Ensalada Chapultepec

Ingredientes:

-1 pizca de pimienta
-100 gramos de dátiles picados
-1 pizca de sal
-2 nísperos maduros
-4 hojas de Lechuga blanca
-6 cucharadas de aceite-500 gramos de Piña cortada en rodajas
-2 Aguacates maduros
-2 cucharadas de jarabe de Granadina
-3 cucharadas de zumo de Limón
-3 cucharadas de vinagre





Preparación:

Poner las rodajas de piña en un plato, rociar con el jarabe de granadina y guardarlas en la nevera unos 20 minutos.

Pelar los aguacates, cortarlos en rodajas, pasarlos por el zumo del limón y reservarlos.

Pelar los nísperos y cortarlos en gajos finos.

Preparar el aderezo mezclando el vinagre, el aceite, lo que sobró de zumo de limón, sal y pimienta.

Poner las hojas de lechuga en un plato, encima las rodajas de piña, luego el aguacate y el níspero, adornar todo con los dátiles picados y aderezarla un momento antes de servir.