Ensalada de Pollo

Ingredientes:
- 2 Pechugas de pollo de unos
- 200 gr. cada una
- 1 Lechuga pequeña
- 4 ramitas de apio
- 2 Tomates
- 1 cebolla
- 1 Zanahoria
- Mayonesa
- Sal y Pimienta

Preparación:
1. Cocinar las pechugas de pollo con la cebolla, la zanahoria y las ramitas de apio. Trocear el pollo. Cortar la lechuga en juliana fina. Cortar el tomate en juliana. Mezclar la lechuga, el pollo, el tomate, y la mayonesa.

2. Colocar en una fuente y decorar con trocitos de zanahoria de la que se ha utilizado para cocer el pollo.