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Ensalada de Rape

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Ingredientes:
para 4 personas Rape
Gamba (pelada)
Patata
ali-oli
Perejil
Elaboración:
hervir las patatas y el rape por separado,hacer una Mahonesa con un diente de Ajo y un poco de perejil ,y añadir las gambitas peladas, poner todo en un recipiente y remover,sazonar al gusto y que aproveche.

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Cortar el pimiento y el queso en tiras finas y cocer las gambas, apenas durante 1 minuto, antes de pelarlas. Colocar el queso sobre los berros y distribuir el pimiento y las gambas sobre el resto de los ingredientes. Servir ensalada acompañándola con salsa mahonesa a la que se da un toque distinto con un poco de perejil picado

Fuente	Categoria
www.afuegolento.com	Recetas de Ensaladas

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