Ensalada de Tabbule(origen libanés)

Ingredientes para 4 personas:
1/4 de trigo,
1 mazo de Perejil picado finamente,
1 mazo de hierbabuena o Menta picada finamente,
1/4 de Kilo de Tomate picado en cuadritos pequeños,
1/4 de mazo de Cebollino picado finamente,
3 cebollas grandes picadas en cuadritos pequeños,
sal,
Limón al gusto,
Aceite de oliva extravirgen al gusto.

Método
: Se lava bien el trigo y se deja en Agua por 1/2 hora. Se le pone la sal a las cebollas y a todas las demás verduras, se revuelven y por último, se le agrega las verduras al trigo bien escurrido, el limón al gusto y el aceite de oliva.
Este plato sirve para acompañar pescados y carnes asadas.