Ensalada Victoria

Ingredientes:
- 1/4 kilo de vainitas picaditas sancochadas
- 1/2 kilo de papas picadas sancochadas
- 2 zanahorias picadas y sancochadas
- 4 huevos
- 1 lata de petit-pois (guisantes)

Salsa:
- 1 queso crema
- 1 lata de crema espesa
- 1 cucharadita de encurtidos en Mostaza picaditos
- 2 Pepinillos dulces picaditos
- El jugo de medio limón
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de salsa inglesa

Preparación:
1. En un bol cómodo triturar el queso crema con un tenedor y agregar la crema espesa, mezclar muy bien, para que quede una crema muy suave, luego añadir el encurtido, los pepinillos, el limón, la salsa inglesa, sal y azúcar.

2. Pasar la Yema de los huevos por el colador y agregarla a la mezcla, unir muy bien y reservar.

3. Aparte en otro bol colocar las vainitas, las papas, las zanahorias y la lata de petit-pois, revolver muy bien, Bañe la ensalada con la salsa.