Ensalada -babagannuj-

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Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 2
Tiempo de preparación: 40 min
Tiempo de cocción : 50

Ingredientes de la receta:
1/2 kg.
Berenjenas negras grandes.
1/2 vaso de Tahina 3 cucharadas de aceite de oliva.
( puede usar aceite de girasol, o maíz) 4 cucharadas garndes de Vinagre 3 dientes de Ajo Sal Pimienta y cayena según gusto Perejil cortado 1- Asar las berenjenas, pelarlas y machacarlas.
2-Triturar el ajo mezclado con la sal y la pimienta; añadir la Tahina y mezclar.
3- Añadir las berenjenas y un poco de cayena; mezclar bien.
4- Adornar con perejil.

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Fuente	Categoria
www.cocinadelmundo.com	Recetas de Aperitivos y tapas

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