Ensalada de carne

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 2
Tiempo de preparación: 135 min
Tiempo de cocción : 10

Ingredientes de la receta:
- medio kilo de culata de Ternera - 4 cucharadas de Agua - 3 cucharadas de Zumo de limón - 2 cucharadas de hojas de Cilantro fresco picadas - la parte blanca 2 cucharadas de hierba de limón picada - 1 cucharada de salsa de pescado - 1 cucharada de hierbabuena fresca picada - 1 Cebolla mediana en rodajitas muy finas - 2 Pepinos troceados - la mitad de una col cortada a rodajas Chamusque durante 3 minutos la carne en la parrilla hasta que esté entre hecha y medio hecha - Retirarla, cubrirla y dejarla durante 5 minutos enfriar.
- Cortarla en rodajas - Caliente en una cacerola el agua y hierva la carne a fuego medio durante 5 minutos.
- Traslade la carne y el caldo a un recipiente que no sea metálico.
- Añadir el zumo de limón, la hierba del limón, la salsa de pescado, el cilantro, la cebolla y la hierbabuena.
- Cubrirlo y dejarlo 2 horas en la nevera - Entremezclar el pepino - Sirva la ensalada sobre una capa de col cortada en juliana y aderece con más hojas de hierbabuena