Ensalada de conchas con queso

Ingredientes para 4 personas:
100 gr. de queso Maasdamer
125 gr. de conchas de pasta
100 gr. de brécol
1 Pera
125 gr. de Nata líquida
25 gr. de Avellanas crudas
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharada de Curry en polvo
sal
Pimienta negra

Método
: Hervir la pasta y enfriarla con Agua. Hervir el brécol con agua y sal y dejarlo enfriar. Lavar y cortar la pera en daditos pequeños y rociarlos con el zumo de limón. Cortar la mitad del queso en daditos y reservar el resto.
En un cuenco, mezclar todos los ingredientes menos el queso reservado, la nata y el curry.
Preparar una salsa con la nata el queso reservado, el curry, sal y pimienta. Colocarlo todo al fuego removiendo constantemente y cuando el queso esté fundido verterlo sobre la ensalada.