Ensalada crujiente aderezada con miel

Ingredientes:
2 zanahorias cortadas en tiras delgadas,
1 Papa cortada en tiras finas,
125 gr. de Habichuelas rebanadas,
1 Remolacha cocida y cortada en tiras,
1 Manzana roja picada,
jugo de Limón,
1 cucharada de hierbabuena ( menta) fresca picada, Aderezo de miel:
4 cucharadas de aderezo italiano para ensaladas,
4 cucharadas de crema agria o Yogur natural,
1 cucharada de mayonesa,
2 cucharaditas de miel.

Método
: Hierva las zanahorias, la papa y las habichuelas, hasta que estén tiernas. Escúrralos y coloque en una ensaladera. Coloque encima la remolacha, la manzana, el jugo de limón y la hierbabuena. En una ollita revuelva el aderezo para ensalada con el resto de los ingredientes, caliente a fuego suave, vierta sobre la ensalada y sirva.
Notas: Prepara todo lo que puedas por adelantado, puedes hacer la salsa 1/2 hora y mantenerla tibia, sirve todo con un buen vino tinto.