Ensalada de  pasta

Ingredientes:
Pasta corta seca 1/2 paquete,
Jamón cocido,
Queso fresco o duro en cubitos,
Aceitunas verdes,
Tomate,
Queso rallado abundante.

Método
: Cocinar la pasta normalmente. Al retirar enjuagar con Agua fría. Colar bien. En una ensaladera colocar el jamón, el queso, las aceitunas y el tomate picados. Agregar la pasta. Condimentar con aceite de oliva, vinagre, sal y abundante queso rallado. Mezclar bien y dejar en la heladera varias horas. Esto último es importantísimo así la pasta absorbe el gusto de los condimentos.
Notas: como mencione anteriormente se puede agregar todo lo que uno desee.
Otras variantes son: reemplazar el jamón por carne cocida o por atún, en este ultimo caso utilizar aceitunas negras. El tipo de pasta es a gusto, pueden ser hélices, moños o penne, de cualquier manera queda mas sabrosa si se utilizan los tricolor (tomate, Espinaca y huevo).