Ensalada de espirales a la narinera

INGREDIENTES:
300 g Espirales1 manojo de ricola24 Camarones1 kg de mejillones 500 g de pulpitos1 vaso de Vino blanco250 g de Nata1 cucharada de concentrado de tomate4 cucharadas de zumo de limonaceite de olivaSay y Pimienta

MODO DE PREPARACIÓN:
1.-limpiar bien los mejillones y cocerlos en un cazuela con el vino blanco hasta que se abran.Saque los mejillones y apartelos.Ponga a cocer hay mismo los camarones durante unos 5 minutos,escurrir y pelarlos 2.-Apartar 4 cucharadas del caldo anterior y diluir el resto con 1 litro de Agua caliente.Sazone con poquila sal pongalo a hervir y eche los pulpitos y deje que se cozan durante unos 45 minutos.3.-Poner en una ensaladera los camarones,los mejillones y los pulpitos y agregar 2 cucharadas de aceite un poco de sal y pimienta.4.-Ponga a cocer los espilales en una olla con 1 1/2 litros de agua agrege sal y un poco de aceite.ya que esten blandos sacarlos y enfriarlos en el chorro del agua fria.5.-Lavar y escurrir la rucola y aÑadirla a los otros ingredientes.6.-Pasar los espirales a la ensaladera donde estan todos los ingredientes y deje reposar 1 hora en el refrigerador.7.-Mientras,prepara la salsa;ponga en una cacerola a fuego medio las 4 cucharadas que aparto del liquido de los mejillones. Deje que se redusca a 2 cucharadas y agrege la nata y el concentrado de tomate. Deje que la salsa se espese un poco y agrege a su gusto sal y pimienta y ya retirada del fuego agrege el zomo de limon.8.-Antes que valla a servir sevuelva la salsa con los espirales y listo.