Receta de Ensalada de gallina fría
Receta de Ensalada de gallina fría
Ingredientes para Ensalada de gallina fría
  • 1 gallina grande limpia y lavada, sin piel
  • 2 o 3 kilos de papas peladas y cortadas en cubitos
  • 2 latas de espàrragos blancos cortados en trocitos, dejando algunos enteros para decorar
  • 4 tallos de cèlery picaditos
  • 2 Cebollas picadas menuditas
  • 2 tazas de petit-pois
  • 1.1/2 taza de mayonesa

  • Vinagreta:
  • 1 taza de aceite
  • 1/2 taza de vinagre
  • 1/4 taza de agua
  • 3 dientes de Ajo machacados
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharadita de azùcar
Guía para la preparación de Ensalada de gallina fría
  1. Se cocina la gallina picada en dos, con un ajo porro, una cebolla grande cortada en cruz y un pimentòn sin semillas hasta ablandar.
  2. Se deja enfriar y se corta en trocitos o se esmecha.
    Se cocinan las papas con sal hasta que esten blandas pero firmes.
  3. En un envase grande se mezclan la gallina, las papas, la cebolla, el cèlery y los espàrragos y se aliña con la vinagreta, luego se agrega la mayonesa y por ùltimo los petit-pois.
  4. Se guarda en la nevera por dos horas. Importante: Los espàrragos y petit-pois deben estar bien escurridos..
Recetas relacionadas
¿Que te ha parecido esta receta?


Si, por favor, avisadme cuando se publiquen más recetas de Ensaladas.
Envianos tu opinión
Enviando el formulario, usted acepta los Términos y condiciones de uso y Política de privacidad de RecetasGratis.
8 opiniones de Receta de Ensalada de gallina fría
  • Martha Carrera
    Esta receta es muy práctica. me gustó mucho y es fácil de hacerla
  • Leonora
    Esquicitas las ensaladas me encantan procurare por preparalas
  • Yolanda Blandin
    Hola buenas noches para cuantas personas es esta receta yo necesito hacer una para 80 personas
  • Yesenia
    Quiero saber la receta del revuelto de gallina
  • Isabel
    Para cuantas raciones sirve esta receta?
  • Maravillosa
    Me puedes ayudar con la receta para 70 persons porfis.gracias
  • Ebelise
    Muy buena voy a prepararla quisiera que me manden receta a mi correo
  • Zulay Parra
    Hola porque varían tanto la ensalada, y no la preparan como es hasta el sol de hoy yo pensé que era como me la enseñaron,no sabia que llevaba ajo porro y cerril
Otras Categorías relacionadas
  • Comentar receta
  • Guardar receta
  •  
Otras recetas:

Receta de Ensalada de gallina hervida
Siguiente
receta