Ensalada de garbanzos-hommos- con tahina.

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 2
Tiempo de preparación: 30 min
Tiempo de cocción : 60

Ingredientes de la receta:
1/4kg Garbanzo crudo 1/2 cucharada pequeña bicarbonato Sal Comino molido 3 dientes de Ajo machacado 1/2 vaso Zumo de limón 1/4 vaso Vinagre 1-Dejar el garbanzo en remojo la noche anterior.
2- Cambiarle el agua, añadir el bicarbonato y cocer a fuego lento 3-Cuando esté muy blando se machaca el garbanzo o se bate en la batidora.
4-Mezclar la Tahina con sal, ajo, comino, limón , vinagre y mezclar.
5-Añadir el garbazo molido y si es necesario un poco de agua.
6- Adornar con Perejil y servir en platos como aperetivo.
Para ahorrar tiempo y evitar problemas cociendo el garbanzo, puede comprar un tarro de garbanzo precocinado y batirlo.