Ensalada italiana

INGREDIENTES:
· 4 patatas
· 2 manzanas
· 1 Pimiento rojo fresco
· 150 grs. de jamon cocido
· 2 tazas de salsa mayonesa
· 1 yoghourt natural
· 2 huevos duros
· Agua
· sal

MODO DE PREPARACIÓN:
Se hierven las patatas, con su piel, en agua con sal.
Cuando estan cocidas y frías, se pelan y se cortan formando tiras; de igual forma se cortan las manzanas peladas y sin corazón, los Pimientos sin rabo ni semillas y el jamon cocido.
Se mezcla bien la mayonesa con el yoghourt, y se cubre con esta salsa la ensalada,sirviendose en fuentes individuales.
Por último se adornan con los huevos duros pelados y cortados en discos.
Servir fria