Ensalada de lentejas con langostinos

Ingredientes:

Para 4 personas
4 personas
200 g de Lentejas cocidas
8 colas de langostinos cocidos
2 cebolletas
1 Tomate
150 g de Vainas cocidas
1 Lechuga
Aceite de oliva
Vinagre
Sal

Preparación:

Coloca en el fondo de una fuente o plato unas hojas limpias de lechuga, el tomate en gajos y las vainas. Sazona y añade las lentejas. A continuación, decora la ensalada con las colas de langostinos, peladas y partidas por la mitad y las cebolletas en juliana. Por último, aliña con aceite, vinagre y sal y sirve. Plato especialmente recomendado para el consumo por personas obesas, hipertensas, con problemas de colesterol, diabéticas o que sufran de estreñimiento. Deben tomarlo esporádicamente quienes tengan insuficiencia renal. Todo lo que buscas para tu cocina aquí