Ensalada light bicolor con manzana

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INGREDIENTES:
½ repollo chico rojo
½ repollo chico blanco
1 Cebolla mediana
1Zanahoria mediana rallada
1 o 2 Manzanas verdes peladas y ralladas rociadas con limón
3 cucharadas de aceite
1 cucharada de aceto rojo
Sal y Pimienta a gusto

MODO DE PREPARACIÓN:
Lavar bien los repollos y cortarlos en fina juliana.
Pelar la cebolla, cortar al medio y en finas rodajas.
Colocar en una ensaladera los repollos,la cebolla,la zanahoria y la manzana rallada.
Hacer una vinagreta con el aceite, el aceto, sal y pimienta.
Aderezar la ensalada revolviendo en forma suave y envolvente.

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http://www.buscacocina.com	Recetas de Pescado

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