Ensalada light de queso azul

INGREDIENTES:
2 rebanadas de Pan lactal negro en dados
Aceite o rocío vegetal
½ kg de Lechuga mantecosa limpia y escurrida
150 g de Jamón cocido magro en láminas de 1/2 cm
60g de queso azul
90g de Nueces picadas gruesas
Para la vinagreta:
70cc de aceite de oliva
1 cda de aceto balsámico tinto
Sal a gusto

MODO DE PREPARACIÓN:
Rocíe o pincele una sartén con aceite, dore el pan, retírelo y póngalo en papel absorbente.
En la misma sartén coloque el jamón y cocínelo hasta dorar.
Corte la lechuga en pedazos no muy chicos directamente con las manos y colóquelas en una fuente de servir, luego coloque el pan, el jamón cortado en fina juliana y el queso y las nueces.
Condimente con una vinagreta de aceite de oliva,
aceto balsámico tinto y sal. Revuelva y queda lista para disfrutar.