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Ensalada de macarrones y bacalao

  


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Ingredientes:

-150 ccs de aceite
-2 dientes de ajo
-250 gramos de filetes de Bacalao
-1 Huevo
-500 gramos de macarrones-1 pizca de Perejil
-1 pizca de pimienta
-1 pizca de sal
-1 chorrito de vinagre





Preparación:

Asar el bacalao a la parrilla después de haberlo desalado.

Eliminar pieles, espinas e impurezas, y desmenuzarlo finamente.

Preparar una salsa “ali-oli”.

Cocer la pasta con abundante Agua salada.

Escurrirla y pasarla por el chorro del agua fría, escurriéndola de nuevo.

Ponerla en una fuente y añadirle el bacalao y el”ali-oli”, removiendo bien todo y espolvoreándolo con perejil picado.

Salsa ali-oli: Se pasa poe la batidora el huevo con la sal, el vinagre, los ajos muy picados y el aceite.




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Fuente Categoria
http://www.notasdecocina.netRecetas de Ensaladas



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