Ensalada mixta

INGREDIENTES (para 4 personas)
1 Lechuga.
1 Tomate de ensalada.
100 gramos de maíz.
12 aceitunas verdes sin hueso.
2 Huevos.
10 Tomatitos cherry.
6 cucharadas de aceite de oliva.
2 cucharadas de Vinagre de manzana o de zumo de limón.
Sal.

CÓMO SE ELABORA:

Lavamos las hortalizas, deshojamos la lechuga y pelamos el tomate de ensalada.
Cocemos durante 12 minutos los huevos en Agua hirviendo con un poco de vinagre y de sal.
Una vez cocidos, los refrescamos bajo el chorro de agua fría, los pelamos y los cortamos en rodajitas.
Disponemos en una ensaladera las hojas de lechuga troceadas con la mano y sobre ella trocitos de tomate de ensalada pelados y troceados.
Colocamos también unos granos de maíz, unas aceitunas de forma aleatoria y decoramos con unos tomatitos cherry partidos por la mitad.
Terminamos colocando las rodajas de huevo cocido.
Aliñamos en el momento de servir con una vinagreta elaborada con la mezcla y posterior batido del aceite de oliva, la sal y el vinagre de manzana o en su sustitución el zumo de limón.
Servimos una vez aliñada.