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Ensalada con nueces

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INGREDIENTES:
lechuga, tomate, Nueces, pepino, Piña en almibar, sachichas de lata, pimiento morron, mayonesa, mostaza, salsa perrins

MODO DE PREPARACIÓN:
Picamos todo, lasalchichas lo mas Fino posible, majamos las nueces y lo ponemos en un bol, la salsa la hacemos con la mayones, la mosataza, una cucharadita, y un fisco de salsa perrins.

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Comprobar que los lomos de mero no tengan espinas ni pieles; lavarlos y dejarlos secar sobre papel absorbente, dándoles forma rectangular, se dobla la parte del lomo más fina para adentro, logrando que todos los lomos sean del mismo tamaño Salpimentar y reservar en la neveraPaso 2 Raspar las zanahorias y rallarlas, así mismo pelar el puerro y cortarlo en cuadraditos finos Encender el horno a 250 °C

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Lavar las espinacas en varias aguas, quitándole los tallos arenosos, y picar en juliana fina Si fueran congeladas, dejarlas el día anterior a descongelar en un colador, para que pierdan todo el agua Pelar y picar el puerro muy fino y ponerlo en una sartén con aceite y las nueces picadas; en 2 o 3 minutos, añadir la mitad de las espinacas crudas y rehogar conjuntamente unos 5 minutos más Salar ligeramente y dejar enfriar Limpiar el lenguado eliminando la piel y las espinas, dejando los 4 lomos enteros y limpios, o comprarlo ya preparado

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Cortar las cebollas en aros muy finos; rehogar la cebolla en una sartén con aceite y salar ligeramente Añadir dos o tres clavos y tapar hasta que quede transparentePaso 2 Escaldar los tomates en agua caliente durante dos minutos; retirar con una espumadera y pasar por agua fría para que se enfríen Pelar y partir por la mitad, retirando las semillas

Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Ensaladas

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