Receta de Ensalada de otoño

Ingredientes

Preparación:

Se divide la coliflor en ramilletes y se lava con vinagre. Se cocer en Agua hirviendo con sal, durante 10 minutos. Debe quedar al dente.
En un bol, se coloca un capa de coliflor, una vez fría, y otra de mayonesa, así sucesivamente hasta terminar la coliflor.
Se pica la lombarda y se mezcla con la vinagreta. Se vuelca la coliflor en un plato, se adorna con la lombarda y huevos duros de codorniz.
Con un tenedor se aplastan las dos yemas y se espolvorea la coliflor.

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