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Ensalada con pasta

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INGREDIENTES:
250g de fideos tirabuzón
4 tomates pelados, despepitados cortados en cubitos
4 cditas de Café de mostaza
100cc de aceite de oliva
150g de jamón cortado en tiritas
100 gr de aceitunas negras descarozadas en rueditas
150g de queso mozzarella cortado en cubitos
El jugo de un limón, sal y Pimienta a gusto

MODO DE PREPARACIÓN:
Hervir la pasta en abundante Agua con sal, cuando este al dente colar, dejar enfriar y reservar.
Hacer una emulsión con el aceite, el jugo de limón, la mostaza, la sal y la pimienta.
Colocar la pasta fría en una fuente honda, agregarle el jamón, el queso, las aceitunas, mezclar de manera envolvente y rociar con la emulsión bien batida con batidor.

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Ensaladas

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