Ensalada de patatas III (alemana)

Ingredientes:

-4 huevos
-1 kilo de patatas
-4 Cebollas blancas
-8 Pepinillos en conserva
-4 ramitos de ramas de Cebollino ( Schnittlauch )
-25 ccs de Agua-25 ccs de vinagre
-100 ccs de aceite
-1 pizca de sal
-1 cucharadita de Azúcar
-1 pellizco de Pimienta molida





Preparación:

Se cocinan los huevos hasta que estén duros, se pelan y se reservan.

Se pelan las papas y se cocinan en agua hasta que estén blandas.

Si se tiene un rebanador de huevos, córtalos con ése, sino entonces

colocar todas las papas en un cuenco y córtalas con un cuchillo, como si

estuvieras revolviendo las papas con un cuchillo, quedarán pedazos de papas.

Cortar la cebolla en julianas, y el pepinillo rebanarlo en rodajas, picar el

cebollino.

Agregar todo esto a las papas.

Reservar.

Ahora en una fuente agrega el agua y vinagre, la sal, el azúcar y la

pimienta.

Mezclar muy bien hasta que se disuelvan.

Ahora agregar el

aceite, mezclar un poco y agregar a las papas.

Se coloca todo en una fuente para ensaladas, se cortan los huevos en 4 y

se decora la ensalada.

Y se sirve de acompañante para casi todas las comidas.