Ensalada de pollo y manzana

Ingredientes:
-Bacon
-Pechuga de Pollo
-Lechugay Cebolleta
-Manzana
-Aceitunas negras
-Vinagre de manzana, sal en escamas y Aceite de oliva 1º

Pasos:
-Primero, preparamos el pollo y el bacon, el pollo lo pasamos primero por Harina y lo freimos con muy poco aceite, el bacon lo ponemos en el horno con papel absorvente para que quede muy crujiente. Una vez que tengamos los dos, los cortamos en tiras y reservamos.
-Segundo, limpiamos la lechuga, la cebolleta y la manzana, la manzana la cortamos en dados y la cebolleta en juliana.
-Tercero, montamos la ensalada, poniendo primero una base de lechuga, y luego el bacon, la pechuga, la manzana y la cebolleta todo mezclado, luego ponemos las aceituna negras.

Por ultimo se aliña todo con el vinagre la sal y el aceite de oliva, que se puede sustituir por salsa cesar o sala rosa.