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Ensalada de queso roquefort, lechuga y nueces

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INGREDIENTES:
2 rebanadas de Pan lactal en daditos
40g de manteca
½ kg de Lechuga mantecosa limpia y escurrida
60g de queso roquefort
90g de Nueces picadas gruesas
Para la vinagreta:
Aceite de oliva
Aceto balsamico
Sal

MODO DE PREPARACIÓN:
Colocar en una sartén la manteca y saltar el pan hasta que este dorado, retirarlo y ponerlo en papel absorbente. En la misma sartén colocar la panceta y saltearla hasta que este dorada y colocarla en papel absorbente.
Cortar la lechuga en pedazos no muy chicos directamente con las manos y colocarlas en la fuente de servir, luego colocar el pan, la panceta y el queso y las nueces.
Si gusta, condimentar con una vinagreta de aceite de oliva, aceto balsámico tinto y sal. Revuelva y queda lista para servir.

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Ensaladas

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