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Quiero subir una foto de la receta: Ensalada de setas
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Ingredientes:
Para 4 personas
1/2 kg de zizas
1 Hongo grande
4 huevos
2 patatas
1 Pimiento verde
1 Cebolleta
2 dientes de ajo
Agua
Vinagre
Aceite
Sal
Perejil
Preparación:
Pon en la vaporera sal y agua a hervir (si se quiere se pueden poner 2 hojas de laurel).
Pela, corta las patatas en rodajas y cuécelas en la vaporera durante 15 minutos. Después, sácalas y reserva.
Corta en juliana la cebolleta y el pimiento verde y dóralos en aceite durante 15 minutos. Escalfa los huevos en agua con vinagre y sal.Mételos en un bol con agua y Hielo y resérvalos.Pica los ajos y dóralos en una sartén con un poco de aceite.Saltea las zizas junto con los ajos en la sartén. Echa sal y perejil picado.Corta el hongo en rodajas finas.En una fuente grande coloca las patatas, en la mitad, pon las verduras. Dispón los huevos escalfados y las zizas salteadas en el plato. Adorna con las rodajas de hongo en la fuente.Aliña con sal, aceite y vinagre. Todo lo que buscas para tu cocina aquí
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