Ensalada templada

Ingredientes:

Para 4 personas
100 gramos de salmón limpio
100 gramos de Pescadilla limpia
4 filetes de gallo
1 calamar limpio
16 Almejas
1 Lechuga rizada y 2 endivias

-Para el aliño:
sal, Aceite de oliva virgen, Vinagre de sidra (o normal)
vaporera con Agua y Pimienta negra en grano

Preparación:

Cortar el pescado en trozos de 1 cm de grosor, excepto el calamar que habrá que cortarlo lo mas Fino posible.
Poner en la vaporera agua con pimienta negra, salar los pescados y cuando el agua de la vaporera empiece a hervir colocar los pescados y las almejas en ella, tapando y dejando que se hagan durante 3 minutos. mientras colocar en la fuente las verduras bien limpias en trozos o enteras, salar y colocar los pescado y las almejas jugando con los colores y la imaginación. después ya solo queda aliñar como en una ensalada normal.