Ensalada de texturas y sabores

Ingredientes(4 personas):1 Lechuga(cualquier variedad p.e: trocadero, romana,lollo o iceberg, 300gr queso fresco, 2manzanas, 300gr de:pato confitado o pechuga de pavo o tofu y Zumo de limón

Para la salsa: 2 cuch soperas de miel, 2 cuch postre de Mostaza antigua, 2 cuch postre de vinagre(jerez o manzana) 80ml aceite virgen extra, 2anchoas por persona y 2 aceitunas verdes por persona.

Lavar y escurrir la lechuga(reservar).Desmenuzar el pato (reservar). Pelar las manzanas y rociarlas con el jugo del limón (para evitar que se ennegrezcan) (reservar).Trocear el queso fresco(reservar)

Colocar los ingredientes en cada plato o ensaladera de forma ordenandz y vistosa.
Triturar en un vaso de Batidora todos los ingredientes de la salsa, rociar con ella la ensalada y....