Ensalada de verduras asadas

INGREDIENTES:
1 berenjena, 1 cebolla,2 tomates,2 Pimientos rojos,sal,aceite y 1 diente de Ajo.

MODO DE PREPARACIÓN:
se lavan las verduras y se ponen en una fuente o en la misma bandeja del horno,enteras y sen pelar, se salan y se les echa un poco de aceite por encima, cuando ya esten en su punto, se sacan y se cubren con un paño para que sude la verdura y así facilitar quitarle la piel, se pelan y se cortan en trozos, se le pica un ajo y encima se le echa el jugo que han soltado, si se quiere se agrega un chorrito de aceite de oliva.