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Quiero subir una foto de la receta: Ensalada de verduras con bacalao
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Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 2
Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de cocción : 45
Ingredientes de la receta:
-4 berenjenas grandes -4 Pimientos rojos grandes -150 gramos de Bacalao seco -2 huevos cocidos -aceite de oliva se puede añadir -2 tomates (crudos o asados) -1 Cebolla (cruda o asada) -1 cucharada sopera de Piñones Asar las berenjenas y los pimientos a la brasa o al horno durante 40 minutos reservarlos en un recipiente 15 minutos tapados (se pelan mejor así) quitar la piel y semillas a los pimientos, y pelar las berenjenas; partir en tiras y colocar en una fuente, añadiendo un poco de sal añadir los tomates, cebolla y la cucharada de piñones, si se desea desmenuzar el bacalao y repartir por encima añadir aceite y cubrir todo con los huevos cocidos picados Se sirve frío se puede variar el bacalao por cualquier pescado en salazón, mojama, etc.
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