Ensalada a la vinagreta de azafran

Ingredientes:

Para 4 personas
50 grs. de jamón de pato
1/2 pepino
1 Tomate
1 Lechuga rizada
100 grs. de berros
Maíz cocido
4 champiñones

Vinagreta:
6 cuch. de aceite de oliva
2 cuch. de vinagre de vino
6 hebras de azafrán
1 diente de Ajo picado
Sal

Preparación:

Comenzamos limpiando bien todos los ingredientes. Colocamos las hojas de lechuga sobre el plato en circulo. Cortamos un tomate en gajos y colocamos encima la lechuga. En el centro colocamos un puñado de berros.
Aparte, fileteamos unos champiñones y cortamos en rodajas el pepino. Colocamos todo sobre el tomate. Cubrimos todo con los granos de maíz.
Entonces, hacemos la vinagreta y con ella rociamos la ensalada.
Por ultimo, colocamos el jamón de pato haciendo rollitos con las lonchas y servimos.

La originalidad de esta vinagreta que acompaña al plato, radica en agregar unas hebras de azafrán a la misma, lo que aporta aroma, sabor y color. Todo lo que buscas para tu cocina aquí