Ensaladilla de patata y bonito con lechuga

INGREDIENTES (para 4 personas)
1/2 kilo de patatas.
1/4 de kilo de zanahorias.
200 gramos de Bonito en conserva en aceite.
2 huevos cocidos.
50 gramos de aceitunas.
300 gramos de mayonesa.
Unas hojas de Lechuga.
4 cucharadas de aceite de oliva.
1 cucharada de Vinagre de sidra.
Sal.

CÓMO SE ELABORA:

Pelamos y picamos en trocitos pequeños las patatas y las zanahorias.
Las ponemos a cocer en una cazuela con Agua y sal, y cuando estén cocidas (aproximadamente 15 minutos), escurrimos y esperamos a que se enfríen.
Cocemos los huevos en una cazuela con agua hirviendo con sal durante 10 minutos contando desde que el agua comience a hervir, los pelamos y picamos en cuadraditos.
Cuando las hortalizas estén frías, mezclamos en una fuente con el bonito desmigado, las aceitunas deshuesadas y troceada en cuadraditos.
Aliñamos con el aceite de oliva, un poco de vinagre y sal.
Añadimos mayonesa aligerada con un poco de Zumo de naranja y acompañamos esta ensaladilla con una base de lechuga en el momento de servir.