Entrecot a la crema

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Ingredientes para 4 personas:
4 entrecotes de ternera,
1 vaso de vino blanco,
2 vasos de Nata líquida,
1 cucharada de Mantequilla,
200 gr. de setas en conserva,
1 pizca de pimienta,
aceite,
sal.

Método
: En una sartén grande con una cucharada de mantequilla y dos de aceite, freír los entrecotes 5 minutos por ambos lados. Retirarlos.
En la misma sartén, añadir el vino blanco, mezclarlo con los jugos y dejarlo reducir, a fuego lento, a la mitad.
Añadir la nata líquida, salpimentar y darle un hervir sin dejar de remover. Agregar las setas y volver a poner la carne, dejar que cueza 5 minutos y servir.

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Comentarios hechos por los usuarios

Enmanuel Soriano. (2009-01-04)  soberbia03160@hotmail.com
muy sencilla e ingeniosa para tener un resultado bastante satisfactorio. Un detalle... es mejor que las setas sean conjeladas ya que las enlatadas alteran el sabor de la salsa y lo que interesa es que sepa a setas y no a lata de conservas. Y es importante la calidad del entrecot por que como todo los hay buenos, mejores y escepcionales, y en este ultimo grupo se encuentran los de Ternera gallega. Compararlos y vereis la diferencia.

alex (2008-11-26)
la mejor receta k e visto.enhorabuena

carlos (2008-06-29)  rudynob@hotmail.com
la receta es espectacular,me salio todo muy rico,suave, entra muy bien!!

nelita (2008-01-02)  nelita701@hotmail.com
la verdad que con el coñac me ha salido delicioso es una muy buena receta

Maria (2007-12-18)  majelogu@yahoo.es
Si en lugar de vino pones coñac,espectacular.Para mí pasas mucho la carne,por lo demás perfecto.

Marian (2007-10-11)  riera_obrador_1986@yahoo.es
Para mí seria ideal, si en lugar de freir, tostases la carne. Saludos desde Mallorca.

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