Entremés a la china

Ingredientes para 4 personas:
2 cucharadas de salsa de soja,
150 gr. de almendras,
Jengibre confitado (o cidra confitada),
250 gr. de crema de queso o requesón,
350 gr. de Yogur espeso,
1 lata pequeña de Piña en rodajas,
1 cucharada de Curry en polvo.

Método
: Sacar la piña del almíbar, escurrirla y picarla. Picar también las almendras. En un cuenco mezclar el queso, el yogur y la piña picada. Añadir especias, aromas y fritas confitadas. Cuando se haya obtenido una mezcla cremosa de buena consistencia pasarla ala fuente de servicio y darle forma de tronco.
Guarnecerlo con las almendras picadas que se dispondrán en una capa superficial y compacta. Poner a refrescar en el frigorífico.