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Quiero subir una foto de la receta: Escabeche de Jureles
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Ingredientes: para 6 personas 2 ud. jurel (grandes) 1 ud. Cebolla (tierna y grande) 1 vaso Vino blanco 1 cuchara sopera Harina 1 cucharadita pimentón picante Naranja (cortezas) Limón (cortezas) 1 rama Canela Laurel (hojas) Pimienta verde en grano 1 copa Vinagre de espliego 1 vaso Agua 1 rama canela 1 vaso Nata Elaboración: Dorar los jureles cortados en rodajas, pasados por harina en aceite de oliva, y apartarlos a una cazuela de barro, en el aceite restante añadir la cebolla cortada muy fina y unos dientes de Ajo sin pelar, mas las cáscaras de naranja, limón, la canela y las especies.Una vez rehogados estos ingredientes, añadir el pimentón y la harina, agregar el pesvcado ya dorado, regar con el vino blanco y el vinagre, rebajarlo con el agua, y dejar cocer durante dos o tres minutos
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