Receta de Escabeche de pollo casero
Ingredientes para Escabeche de pollo casero
  • 2 kg. Pollo
  • 6 diente(s) ajo
  • 2 unids. Cebolla
  • 2 cch. Pimienta entera
  • 1 taza(s) vinagre
  • 1/2 taza(s) aceite
  • 2 taza(s) Agua
  • 1 cch. sal
Guía para la preparación de Escabeche de pollo casero
  1. Vierta en una olla el pollo despresado con los ajos enteros, la cebolla cortada en cuatro, la pimienta, el vinagre, aceite, agua y sal.
  2. Ponga a cocinar hasta que el pollo quede suave y el caldo disminuya a la mitad.
    Deje enfriar hasta que el caldo tenga consistencia de gelatina.
  3. Sirva frío con Lechuga y ensalada de papas con mayonesa..
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