Escalopas en salsa de limon...scaloppine al limone

INGREDIENTES:
800 gramos de pechuga de Pollo en 8 filettes
una cascara rallada de un limon
el zumo del mismo limon
2 vasos de vino blanco
2 dientes de Ajo cortados en mitades un ramo de Romero
250 gramos de Harina
sal
100 gramos de Mantequilla
1 trocito de Guindilla picante
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MODO DE PREPARACIÓN:
En un plato hondo, poneis la cascara rallada del limon, el zumo del mismo limon, dos dientes de ajos cortado por mitad, el romero, el trocito de guindilla, y dos vasos de vino blanco.Ahora en una sarten poner la mantequilla y sueltarla a fuego dulce. Con la harina empanar los filettes de pollo, y cocinar en sarten por 5 minutos cada cara. Ahora verter en la sarten el liquido del plato de arriba.Tapar la sarten y remover los filettes hasta que la salsa se quede como una crema. Un poquito ante de esto salar a gusto.

Creo que este sea todo, espero que comeis bien, por algunas dudas estoy por aqui para vosotros.