Escalopes al gratin noral

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INGREDIENTES:
6 escalopes
6 lonjas de jamón cocido
6 lonjas finas queso Ementhal
1 cda páprika
2 cdas Grand Marnier
125g crema de leche
50g Queso rallado
2 cdas aceite
25g manteca
50g harina
sal, pimienta

MODO DE PREPARACIÓN:
Salpimentar los escalopes, enharinarlos y dorarlos en el aceite y manteca. Colocarlos en una fuente para horno y cubrir con el jamón y el queso. Espolvorear con el queso rallado y rociar con el Grand Marnier.
Colocar en la sartén tirando todo lo que quedó anteriormente. Agregar la crema, la páprika, sal y pimienta.
Reducir la salsa y volcar sobre los escalopes. Gratinar 5´en el horno.

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Carne

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