Receta de Espaguetis con espinacas
Ingredientes para Espaguetis con espinacas
  • Para 4 personas:
  • 250 gr. de espinacas congeladas
  • 500 gr. de Espaguetis
  • 2 cucharadas de Cebolla picada muy fina
  • 200 gr. de queso gruyere rallado
  • 1 ½ de Mantequilla
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 ½ tazas de Leche
  • 1 pizca de nuez moscada
  • Sal
  • Pimienta.
Guía para la preparación de Espaguetis con espinacas
  1. Cocer las espinacas, escurrirlas y picarlas muy finas.
    Reservar un poco del Agua de la cocción.
  2. En una cacerola, fundir la mantequilla y rehogar la cebolla.
    Cuando comience a tomar color, mezclar la harina, añadir la leche y remover bien., se formará una bechamel espesa.
  3. Sazonar con sal, pimienta y un poco de nuez moscada.
    Agregar 1 ½ tazas de caldo de espinacas, remover, añadir las espinacas y 120 gr. de Queso rallado.
  4. Cocer los espaguetis con abundante agua y un poco de sal.
    Escurrir, sin enfriar y mezclar con la salsa.
  5. Colocarlos en una fuente para horno, espolvorear con queso rallado y gratinar al horno.
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