Espaguetis con salmón

INGREDIENTES:
300 gr de espaguetis, 100 gr de Salmon-ahumado-ingredientes_recetas-577_1.html' class='linkEnReceta'>Salmón ahumado cortado fino, 1 cebolla, coñac, 180 ml de Nata líquida, aceite y sal.

Se cuece la pasta en una cazuela en abundante Agua con sal y unas gotas de aceite, alrededor de 8-10 minutos. Escurrimos.
Al tiempo, se pela y pica muy fina la cebolla, se pone en una sartén amplia con un poco de aceite y se sofríe a fuego muy suave hasta que se ablande por completo.
Se corta el salmón en tiras finas, se agrega a la sartén, se mezcla rápido; se baña el conjunto con tres cucharadas de coñac y se deja evaporar a fuego vivo.
Se añade la pasta y la nata, se revuelve, se pasa a una fuente y se sirve rápido.