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Receta de Espaguetis con salsa de champiñones y queso

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Receta de Espaguetis con salsa de champiñones y queso
  • Temporada: Otoño-Invierno
  • Bebida: Vino tinto
Ingredientes para Espaguetis con salsa de champiñones y queso:
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Instrucciones:
1

Pela las chalotas, pícalas finamente y ponlas a pochar en una cazuela con un poco de aceite.

2

Limpia los champiñones y filetéalos. Añádelos a la cazuela, sazona y cocínalos durante 5-8 minutos hasta que se doren.

3

Con un cuchillo, aplasta los granos de pimienta e incorpóralos a la cazuela.

4

Vierte la nata y añade el queso cortado en tacos. Deja reducir durante 10 minutos.

5

Pon abundante agua a cocer. Cuando empiece a hervir, añade una pizca de sal, un chorro de aceite y los espaguetis.

6

Cuece durante 8 minutos. Retira la pasta y pásala a la cazuela con la salsa.

7

Espolvorea con un poco de orégano y mezcla bien.

8

Sirve en una fuente amplia. La pasta está al dente cuando está cocida por fuera y en el interior queda un pequeño hilo de pasta cruda.

9

Si se va a consumir en el momento no es preciso refrescar la pasta; pero si no se consume al instante, se ha de pasar por agua fría, se escurre y se unta con un poco de aceite de oliva para que no se apelmace.

10

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Muy útil
2 comentarios
Iris Cecilia
Me parecio fácil,y rápida para preparar y me quedó de rechupete.Gracias.
fernando
me pareció excelente ya la prepare y todos en mi casa se chuparon los dedos. muchas gracias.

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