Receta de Espaguetis con salsa de champiñones y queso
Receta de Espaguetis con salsa de champiñones y queso
Ingredientes para Espaguetis con salsa de champiñones y queso
  • 400 gr. de Espaguetis
  • 400 gr. de champiñones
  • 6 chalotas
  • ¾ l. de Nata
  • 200 gr. de queso gran capitán
  • Agua
  • Aceite virgen extra hojiblanca
  • Sal
  • 20 granos de Pimienta negra
  • Orégano picado
Guía para la preparación de Espaguetis con salsa de champiñones y queso
  1. Pela las chalotas, pícalas finamente y ponlas a pochar en una cazuela con un poco de aceite.
    Limpia los champiñones y filetéalos. Añádelos a la cazuela, sazona y cocínalos durante 5-8 minutos hasta que se doren.
  2. Con un cuchillo, aplasta los granos de pimienta e incorpóralos a la cazuela.
    Vierte la nata y añade el queso cortado en tacos. Deja reducir durante 10 minutos.
  3. Pon abundante agua a cocer. Cuando empiece a hervir, añade una pizca de sal, un chorro de aceite y los espaguetis.
  4. Cuece durante 8 minutos. Retira la pasta y pásala a la cazuela con la salsa.
    Espolvorea con un poco de orégano y mezcla bien.
  5. Sirve en una fuente amplia. La pasta está al dente cuando está cocida por fuera y en el interior queda un pequeño hilo de pasta cruda.
  6. Si se va a consumir en el momento no es preciso refrescar la pasta; pero si no se consume al instante, se ha de pasar por agua fría, se escurre y se unta con un poco de Aceite de oliva para que no se apelmace..
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2 opiniones de Receta de Espaguetis con salsa de champiñones y queso
  • Iris Cecilia
    Me parecio fácil,y rápida para preparar y me quedó de rechupete.Gracias.
  • Fernando
    Me pareció excelente ya la prepare y todos en mi casa se chuparon los dedos. muchas gracias.
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