Receta de Espárragos con salsa vinagreta guarnecida
30 noviembre 2014
Ingredientes para hacer Espárragos con salsa vinagreta guarnecida:
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Cómo hacer Espárragos con salsa vinagreta guarnecida:
1
Escurrimos los espárragos de la conserva y los colocamos en una bandeja.
2
Preparamos la salsa vinagreta: En una taza ponemos el vinagre y la sal.
3
Mezclamos con un tenedor e incorporamos el aceite poco a poco, dando vueltas para que la salsa vinagreta quede bien ligada.
4
A continuación mezclamos a la salsa vinagreta la cebolleta fresca, los pepinillos, el huevo cocido, las aceitunas, el pimiento de piquillo y el perejil, todo ello picado muy fino.
5
Mezclamos bien todos los ingredientes y salseamos ligeramente los espárragos.
6
El resto de la salsa se sirve en una salsera a parte.
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