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Quiero subir una foto de la receta: Espinacas con pimientos
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Ingredientes para 4 personas:
1 kilo de espinacas frescas,
4 cucharadas grandes de Aceite de oliva,
1 diente de Ajo molido,
1 cucharada grande de Mantequilla,
1 cucharada grande de Harina,
½ taza de Leche,
2 huevos duros rebanados,
3 pimentones grandotes en conserva cortados en torrejas.
Método
: Lavar pulcramente las espinacas y secarlas con un paño de cocina para sacarle el Agua de sobra. Calentar el aceite de oliva en una marmita. Agregar el ajo y las espinacas y freírlos. Agite constantemente para que no se pegue. Saque las espinacas cuando ya estén mustias. Séquelas y píquelas. Caliente la mantequilla en una cacerola. Agregar la harina y freír durante 2 minutos, revolviendo como condenado. Verter la leche tranquilamente, revolviendo sin parar, hasta que la salsa se espese. Agregar las espinacas y revolver para que se calienten del uno. Poner en un plato de servicio y decorar de tajadas de pimiento y de huevos duros.
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