Receta de Estofado de Marlin

Estofado de Marlin
Basado en 39 valoraciones Dificultad media Cocinero:
    Ingredientes para Estofado de Marlin
    Pasos para preparar Estofado de Marlin
  1. Se pone el Aceite en una Carerola Grande, se sofrie la cebolla, el ajo, despues se agrega la zanahoria, hasta q se sofrie.
  2. Luego se sazona co el clavo, canela, laurel, pimienta y sal, ya sazonado se agrega el jitomate picado, una vez q solto su jugo agregamos el pure de tomate, el vinagre del chile y el jugo de naranja, ya q se incorporo todo se agrega el marlin y se revuelve todo bien, se deja unos minutos y se verifica la sazon.
  3. Se puede acompañar con arroz blanco o se pueden hacer tacos dorados con esta prearacion.
  4. Rociandoles limon y algo de chile.
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5Opiniones de Estofado de Marlin
gracias por la receta,,,mi duda es por que en mazatlan este estofado es mas caldoso
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Gracias por la receta, esta exquisita.
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Gracias por la receta, siempre quise prepararlo. Saludos desde México
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excelente la pondre en practica mañana mismo si Dios quiere
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en Mazatlan le ponemos chicharos y aceituna, en lugar de jugo de naranja le ponemos cerveza o agua minimo medio o tres cuartos de litro, el marlin se guisa primero desmenusado con la cebolla y los condimentos, sin canela. pero la voy a poner haber ke tal. recomiendo que si lo van a hacer mas jugoso o caldoso agreguen un poco mas de laurel y un poquito de oregano.
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