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Receta de Estofado de patatas con cordero

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Receta de Estofado de patatas con cordero
  • Coste: Medio
  • Para: Plato principal
  • Cocción: Estofado
Ingredientes para 4 raciones de Estofado de patatas con cordero:
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Instrucciones | 30 minutos
1

En una cazuela, a ser posible de barro, echamos el vasito de aceite de oliva, pelamos la cebolla y los ajos y una vez esté el aceite templado añadimos ambas cosas y rehogamos durante un buen rato.

2

Luego agregamos el tomate pelado y cortado hasta que se mezcle bien.

3

A continuación se añade el cordero (que no hace falta que sea de primera).

4

Basta con restos de cordero, como el cuello o partes similares.

5

Volvemos a remover todo bien, añadimos agua hasta llegar al nivel de las patatas peladas y cortadas en cuadrados pequeños, el vino blanco y la sal.

6

Podemos añadir unos granitos de pimienta negra.

7

Dejamos cocer hasta que veamos que tanto las patatas como el cordero están tiernas y servimos en una fuente muy caliente recién hecho. También puedes añadir zanahoria o cualquier otra verdura de tu preferencia.

8

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juan granada
Muy sencilla y muy buena. Ha salido un estofado buenísimo. La carne de cordero y las patatas al mismo tiempo, aunque eso sí, las patatas a cascos grandes.Y con unas hojas de laurel, perfecto.
juangodoi
La receta es excelente, pero como muy bien dice Ramón,las patatas han de añadirse (aprox)45 minutos después que el cordero.
ARMANDO Lozano Vazquez
No queda claro si las patatas se ponen al tiempo que el cordero
Raúl
Yo sigo todos los pasos como se indica,pero como se a comentado despues de tener todo cociendo unos 20 minutos añado las patatas,y tambien una hoja de laurel,pues al cordero le va mucho.
Ramón
Esta bien pero creo que las patatas no se deben de echar a la misma vez que la carne, ya que el tiempo de cocción de la patata, no es ni mucho menos el mismo que el de la carne.

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