Receta de Estofado de patatas con cordero
Receta de Estofado de patatas con cordero
Ingredientes para Estofado de patatas con cordero
  • Para 4 personas)
  • 1 kg de patatas.
  • 400 g de Cordero.
  • 1 Cebolla mediana.
  • 3 dientes de ajo.
  • ½ vaso de aceite de oliva.
  • Un Tomate grande y maduro.
  • Medio vaso de Vino blanco.
  • Sal.
Guía para la preparación de Estofado de patatas con cordero
  1. En una cazuela, a ser posible de barro, echamos el vasito de aceite de oliva, pelamos la cebolla y los ajos y una vez esté el aceite templado añadimos ambas cosas y rehogamos durante un buen rato.
  2. Luego agrgamos el tomate pelado y cortado hasta que se mezcle bien.
    A continuación se añade el cordero (que no hace falta que sea de primera).
  3. Basta con restos de cordero, como el cuello o partes similares.
    Volvemos a remover todo bien, añadimos Agua hasta llegar al nivel de las patatas peladas y cortadas en cuadrados pequeños, el vino blanco y la sal.
  4. Podemos añadir unos granitos de Pimienta negra.
  5. Dejamos cocer hasta que veamos que tanto las patatas como el cordero están tiernas y servimos en una fuente muy caliente recién hecho..
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4 opiniones de Receta de Estofado de patatas con cordero
  • Juangodoi
    La receta es excelente, pero como muy bien dice Ramón,las patatas han de añadirse (aprox)45 minutos después que el cordero.
  • Armando Lozano Vazquez
    No queda claro si las patatas se ponen al tiempo que el cordero
  • Raúl
    Yo sigo todos los pasos como se indica,pero como se a comentado despues de tener todo cociendo unos 20 minutos añado las patatas,y tambien una hoja de laurel,pues al cordero le va mucho.
  • Ramón
    Esta bien pero creo que las patatas no se deben de echar a la misma vez que la carne, ya que el tiempo de cocción de la patata, no es ni mucho menos el mismo que el de la carne.
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