Receta de Estofado de patatas con cordero

Estofado de patatas con cordero
    Pasos para preparar Estofado de patatas con cordero
  1. En una cazuela, a ser posible de barro, echamos el vasito de aceite de oliva, pelamos la cebolla y los ajos y una vez esté el aceite templado añadimos ambas cosas y rehogamos durante un buen rato.
  2. Luego agrgamos el tomate pelado y cortado hasta que se mezcle bien.
  3. A continuación se añade el cordero (que no hace falta que sea de primera).
  4. Basta con restos de cordero, como el cuello o partes similares.
  5. Volvemos a remover todo bien, añadimos agua hasta llegar al nivel de las patatas peladas y cortadas en cuadrados pequeños, el vino blanco y la sal.
  6. Podemos añadir unos granitos de pimienta negra.
  7. Dejamos cocer hasta que veamos que tanto las patatas como el cordero están tiernas y servimos en una fuente muy caliente recién hecho.
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5Opiniones de Estofado de patatas con cordero
Yo sigo todos los pasos como se indica,pero como se a comentado despues de tener todo cociendo unos 20 minutos añado las patatas,y tambien una hoja de laurel,pues al cordero le va mucho.
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Muy sencilla y muy buena. Ha salido un estofado buenísimo. La carne de cordero y las patatas al mismo tiempo, aunque eso sí, las patatas a cascos grandes.Y con unas hojas de laurel, perfecto.
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No queda claro si las patatas se ponen al tiempo que el cordero
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La receta es excelente, pero como muy bien dice Ramón,las patatas han de añadirse (aprox)45 minutos después que el cordero.
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Esta bien pero creo que las patatas no se deben de echar a la misma vez que la carne, ya que el tiempo de cocción de la patata, no es ni mucho menos el mismo que el de la carne.
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