Estofado de patatas con cordero

INGREDIENTES (para 4 personas)
1 Kg de patatas.
400 g de Cordero.
1 Cebolla mediana.
3 dientes de ajo.
½ vaso de aceite de oliva.
Un Tomate grande y maduro.
Medio vaso de Vino blanco.
Sal.

CÓMO SE ELABORA:
En una cazuela, a ser posible de barro, echamos el vasito de aceite de oliva, pelamos la cebolla y los ajos y una vez esté el aceite templado añadimos ambas cosas y rehogamos durante un buen rato.
Luego agrgamos el tomate pelado y cortado hasta que se mezcle bien.
A continuación se añade el cordero (que no hace falta que sea de primera).
Basta con restos de cordero, como el cuello o partes similares.
Volvemos a remover todo bien, añadimos Agua hasta llegar al nivel de las patatas peladas y cortadas en cuadrados pequeños, el vino blanco y la sal.
Podemos añadir unos granitos de Pimienta negra.
Dejamos cocer hasta que veamos que tanto las patatas como el cordero están tiernas y servimos en una fuente muy caliente recién hecho.

¿Qué te parece esta receta?

Deseo que mi email sea visible para que los usuarios puedan contactar conmigo

Comentarios hechos por los usuarios

Ramón (2007-03-11 00:00:00) enrik_cano@hotmail.com
Esta bien pero creo que las patatas no se deben de echar a la misma vez que la carne, ya que el tiempo de cocción de la patata, no es ni mucho menos el mismo que el de la carne.

Recetas relacionadas

Recetas de Carne de corderito a la cacerola
INGREDIENTES. 1k ¼ de carne de cordero, secarlo con papel de cocina. ½ cdita pimienta de cayena

Recetas de Cordero con zanahorias
MODO DE PREPARACIÓN. Calentar el aceite en una cazuela de fondo grueso y dorar en él los trozos de cordero. Sazonar con sal, pimienta y comino

Recetas de Brocheta de cordero arabesca con arroz blanco al horno
Una vez cortada, se echa en un recipiente con todos los ingredientes y se sazona, se tiene en maceración un mínimo de 12 horas. Una vez se tiene a punto el cordero, se procede a montar la brocheta, intercalando un trozo de cordero y un champiñón. El arroz blanco al horno, se prepara con aceite, cebolla y ajos picados, se sofríe todo con la medida de un cazo de arroz y dos de agua o caldo, y se salpimenta

Recetas de Cordero otoñal
Incorporamos, por último, los guisantes. Cocinamos hasta que el cordero esté tierno. Dejámos reposar y servimos

Recetas de Chuletillas de cordero imperiales
Una vez que están fritas, las colocamos en una fuente junto con la guarnición de cebolla y pimientos. En la misma sartén que hemos utilizado para freír el cordero cocinamos el jugo del marinado, hasta que reduzca y quede como un caramelo, en ese momento lo aromatizamos con la ralladura de limón. Esta salsa la introducimos en una salsera, acompañando el servicio de las chuletillas

Recetas de Cordero al chilindrón
Pasamos el cordero salpimentado por harina y lo freimos en una sartén con aceite. Añadimos a la verdura pochada, el vino y el puré de pimiento choricero y por ultimo, el cordero. Cubrimos con el caldo o agua

Recetas de Jarretes de cordero
Para 4 personas . 4 jarretes de cordero . 4 patatas

Recetas de Berenjenas con carne
Ingredientes de la receta . -1/2 kg de berenjenas -1 cebolla rallada -250 gramos de mantequilla -250 gramos de carne picada (de cordero) -1 vasito pequeño de vino blanco -1 tomate picado fino -50 gramos de queso parmesano -3 ramitas de perejil -1 huevo -pan rallado -aceite para freir ( preferible de oliva) para la bechamel -1/2 litro de leche -2 cucharadas grandes de mantequilla -2 cucharadas grandes de harina -Sal -Pimienta negra -Nuez moscada Cortar las berenjenas sin pelar en rodajas de espolvorear con sal y dejar en un colador para que suelten agua durante 1 hora Picar fino el perejil Calentar la mantequilla en una sartén y freir la cebolla. Añadir la carne y dos cucharadas de agua y remover bien

Fuente	Categoria
http://www.consumer.es	Recetas de Carne

Kasha, arroz con setas, Sopa juliana con crujientes, Croissants de vainilla, Recetas de Huevos y lacteos, Recetas de Pasta, Recetas de Mariscos, Recetas de Postres, Recetas de Pan y bolleria, Recetas de Entrantes, Recetas de Verduras, Croquetas, Gachas, Tomate, Liebre, Poularda, Chirimoya, Conejo, Puerro, Recetas de queso Gruyére, Recetas de frutos secos Cacahuetes,

Reglas de uso | Privacidad

Amigos - Contactos esta en:
        Ingles: Friends - Dating (USA y resto del mundo), Friends United Kingdom - Dating United Kingdom, Friends India - Dating India
        Italiano: Amici - Incontri
        Portugues: Amigos - Amizade, Amigos Brasil - Amizade Brasil
        Frances: Amis - Rencontres, Amis Suisse - Rencontres Suisse
        Aleman: Freund - Kontakte