Estofado de pollo al coco

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Ingredientes:

-1,5 kilos de Pollo, cortado en trozos
-50 gramos de Harina
-20 gramos de manteqilla
-1 cucharada de Pimienta en grano
-7 clavos de olor
-3 gramos de jengibre, triturado-1 Canela, ramita
-3 cebollas, trituradas
-600 ccs de Coco, la Leche
-400 gramos de patatas, en trocitos
-1 pizca de sal

Preparación:

Sofreír en la Mantequilla la pimienta en granos, los clavos y canela en rama, luego añadir las cebollas trituradas y el jengibre.

Cocinar durante 5 minutos, luego agregar el pollo pasado por la harina y cocine hasta que el pollo este dorado.

Agregue la leche de coco y las patatas, tapar y dejar cocinar a fuego lento por 30 minutos.

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Fuente	Categoria
http://www.notasdecocina.net	Recetas de Carne

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