Receta de Estofado de res ranchero
Actualizado: 29 abril 2015
4 comensales
30m
Plato principal
Dificultad baja
Ingredientes para hacer Estofado de res ranchero:
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Cómo hacer Estofado de res ranchero:
1
Se rehoga la cebolla y el ajo, finalmente picados, en una sartén con aceite caliente, hasta que la cebolla empiece ablandarse.
2
Se recorta en tacos la carne, se sazona y se pasa por harina.
3
En la sartén, con la cebolla y ajo se dora la carne. Se agrega el caldo y se pone a hervir, removiéndolo bien.
4
Se pasa el preparado a una cacerola y se añaden las zanahorias troceadas y las especies. Se pone a cocer en el horno, hasta que la carne este muy tierna. Compruebe si el condimento está en su punto y se espolvorea por encima el perejil picado.
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