Receta de FILETES DE TERNERA EMPANADOS

FILETES DE TERNERA EMPANADOS
    Pasos para preparar FILETES DE TERNERA EMPANADOS
  1. Sazonar los filetes con sal, pimienta y perejil. Pasar cada filete por la harina, huevo y el pan rallado, y freír en aceite de oliva.
  2. Cortar en juliana la parte blanca de los puerros y hervir 1 minuto para luego escurrir y reservar.
  3. Colocar cada filete en una fuente, espolvorear con el puerro y poner al fuego. Regar con el vino. Tapar y dejar cocer unos minutos. Rectificar sazón y servir con patatas torneadas al vapor.
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