Receta de FILETES DE TERNERA EMPANADOS

Ingredientes

Preparación:

Sazonar los filetes con sal, pimienta y perejil. Pasar cada filete por la harina, huevo y el pan rallado, y freír en aceite de oliva.
Cortar en juliana la parte blanca de los puerros y hervir 1 minuto para luego escurrir y reservar.
Colocar cada filete en una fuente, espolvorear con el puerro y poner al fuego. Regar con el vino. Tapar y dejar cocer unos minutos. Rectificar sazón y servir con patatas torneadas al vapor.

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Categoría: Recetas de Ternera

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