FRESAS Y MANGO CON NATILLAS

INGREDIENTES:
70 g de Azúcar
20 g de mantequilla
2 huevos
1/2 l de Leche
para las natillas:
1 copa de anís
30 g de azúcar
1 Mango
200 g de fresas
10 g de fécula de maíz (maizena)



PREPARACIÓN:
Comenzar por las natillas: en un cazo calentar la leche con el azúcar. Batir los huevos con la maizena. Cuando la leche esté a punto de hervir verter sobre los huevos. Volver a poner al fuego hasta que espese sin dejar de batir. Retirar, pasar por un colador y añadir la mantequilla, mezclar hasta que se integre.

Paso 2
Pelar el mango y hacer bolitas con un utensilio adecuado o cortar en dados. Ponerlas en un cuenco con el anís.

Paso 3
Trocear las fresas y ponerlas con el azúcar y la Menta en otro cuenco; dejar en reposo durante media hora. Escurrir el mango y las fresas. Servir decorando con menta.