FRIJOLES

receta para 6 personas

1lb de frijol rojo
1 lb de carne de res molida
1 lb de Carne de cerdo molida
3 chorizos picados
pasta de Tomate
tomates
Cebolla cabezona
pimenton rojo en julianas
cubos de caldo de res o pollo
sal , pimienta, ajos, paprika, adobo completo
platano verde

preparacion

Remojar los frijoles desde el dia anterior poner a cocinarlos 20 minutos en la olla a presion con los cubos de caldo.
cortar la cebolla cabezona, los tomates, el pimenton rojo, ajos molidos y saltearlos en un sarten con un poco de Aceite de oliva agregar las carnes
de res y cerdo,chorizos picados condimentar y dejar cocinar un rato. Agregar los frijoles y el platano picado en cuadritos pequeños y dejar cocinar hasta que el platano este blandito. Incorporar la pasta de tomate y la sal al gusto y dejar espesar un poco.

Servir con Arroz y una tajada de aguacate